Roscón de reyes for dummies con vídeo receta

Hay días malos y días buenos, hay semanas buenas y semanas malas, en fin, ¿qué os voy a contar? El caso es que ya estaba tardando yo en hacer el roscón… y ni mucho menos pensaba yo subir una receta de roscón al blog… pero ésta es tan sencilla y me ha dado tan buenos…

Crackers de polenta y pimienta negra

Siempre me han llamado la atención este tipo de galletas saladas, pero a veces da pereza encender el horno para una bandejita de galletas.. el caso es que hoy era el día… iba a gratinar un pastel de patatas y no tenía excusa… Necesitamos: 200 gr de harina común 25 gr de polenta una pizca…

Vánočka, pan de navidad eslovaco

La verdad es que tenía ganas de añadir una receta navideña en el blog pero que fuera algo que se saliera de lo típico y casualmente el otro día estaba hablando por messenger con una amiga eslovaca y le pregunté por recetas de su país… me mandó un link en inglés… menos mal… y aquí…

Reflexión

Hace días que le vengo dando vueltas a una idea… se supone que la repostería casera es mejor que la industrial, ¿no es así? Sabemos los ingredientes que usamos e intentamos elegir los de mayor calidad posible dentro de nuestras posibilidades… Podemos optar por opciones más saludables como aceite de oliva, azúcares no refinados, frutas,…

Bizcocho de zanahorias afrutado

Que será lo que tiene el bizcocho de zanahorias que nos gusta tanto! Éste en particular se nota que es de zanahoria, ya que debe llevar la zanahoria rallada groseramente… Ésto no quiere decir que te pongas a decir tacos mientras que rallas la zanahoria, o a sacarte el tanga por fuera del pantalón… simplemente…

Muffins de calabaza asada con crema de cacao y avellanas

Estamos en plena fiebre calabacil así que no podía dejar de compartir estos muffins que quedaron riquídimos! Tenía calabaza asada de la receta anterior así que qué mejor que unos muffins! La receta original es ésta, la cual yo he tuneado a mi gusto. Para preparar los muffins por un lado 100 gr de harina…

Pastel de calabaza (pumpkin pie)

Un buen pastel de calabaza era uno de esos dulces que tenía pendientes de hacer desde hace mucho, mucho tiempo… Tanto verlos en las películas tenía yo ganas! Pero se tenían que dar las circunstancias: tiempo, ingredientes, calabaza idónea… Y es que otras veces que he hecho algo con calabaza no me gustaba la textura…

Bizcocho para la family en un pispás

Hay veces en las que te apetece hacer un bizcocho sencillo y que te cunda, que te de para repartir, que tu niño se lleve una sorpresa cuando llegue a casa de la escuela y tú estás en el curro,  que tengas para el desayuno, etc. Esta receta la hice por primera vez el año…

Whoopie pies de melaza con ganache de chocolate negro

Uno de mis vicio de repostera es siempre tener que aprovechar las sobras, sin pensar que por aprovechar al final se hace más gasto! El caso es que anoche preparé unos cupcakes simples de chocolate para Antonio y sus amigos y me sobró un poco de brillante y sedoso ganache, hecho con chocolate Valor 70%…

Mini brioches de mascarpone listos para desayunar

Antes de nada, y para ser totalmente honesta, os dejo el link con la receta en la que me he basado para hacer mis panecillos. Yo le he hecho algunas variaciones para que fermentaran más tiempo y los pudiera tener listos para el desayuno de mi hijo y no me tuviera que levantar cuando cantan…

El pudin de los Pérez

Yo siempre digo que mi pueblo, La Línea de La Concepción, es posmoderno: allí se ven las tendencias de moda antes que en el mismo Cosmopolitan… Se creería Amy Winehouse que ella puso de moda los rabillos, cardados y motivos animalísticos… eso es que fue al Pryca de La Línea cuando era chica!  Pero hasta…

Pan para el desayuno for dummies

Este verano me estoy llevando unos fiascos panarras que no os podeís ni imaginar pero no soy tan humilde como para colgarlo en las redes sociales, la verdad… El caso es que decidí volver atrás y hacer un pan de cero complicaciones y que diera buen resultado…eso sí, respetando el catecismo panarra de poner poca…