Crumble de albaricoques

Me encantan los postres con frutas de temporada… los albaricoques a veces están muy ácidos y cuando te vienes a dar cuenta están chuchurridos… pues este postre te soluciona la papeleta… da otra dimensión a esta fruta! Se prepara muy rápido y está bueno caliente, templado y frío! Yo lo he hecho en porciones individuales…

Bizcocho de plátano y chocolate con crumble de nueces

¿Sabes esos bizcochos que están mejor al día siguiente? Pues éste es uno de ellos… Tiene un sabor intenso a chocolate y está muy jugoso, el la cortecita crijuente con las nueces le va que ni pintado! Otra receta de plátano, qué pesadita soy! Pero es que antes de pasaportar unos plátanos con mal aspecto…

Butterscotch banana cake

Los primero que os preguntaréis es qué es eso del butterscotch… pues se trata de una especie de caramelo hecho con azúcar moreno y mantequilla básicamente. ¿Y qué diferencia este banana cake del resto? Pues que tiene un sabor a toffee muy rico, que se consigue al caramelizar el plátano y añadirlo a la mezcla…

Pan pita griego con un toque de maiz, en sartén

No es la primera vez que preparo este pan pita griego en sartén. Es una receta sencillísima y muy muy resultona. Sirve tanto para wrap como para bocadillo, o tostado con un poco de mantequilla y miel. La receta con vídeo de Akis la tenéis aquí. El caso es que había preparado pulled pork en…

Peachy muffins , muffins de melocotón

Sí, soy un poco pesada con los muffins… pero es que hay tantas variaciones y se hacen tan rápido! Me gusta siempre tener unas latas de melocotón el almíbar en casa… para hacer una macedonia, para acompañar la tapioca o para alegrar unos muffins! El caso es que si quieres preparar algo rápido y te…

Scottish baps, bollitos escoceses para el desayuno

Había visto esta receta en muchos libros y siempre me había llamado la atención. Yo les he dado mi toque personal haciendo la fórmula con masa madre, aunque también se puede hacer con prefermento o de manera directa. Se trata de unos bollos tiernos de miga dulzona ideal para desayunar, llevar al cole, acompañar de…

Mi versión del pastel húngaro de manzana

Los que me seguís estáis al tanto de que profesionalmente me dedico a la enseñanza de español para extranjeros, así que de vez en cuando me gusta que me cuenten qué pasteles y panes son tradicionales en sus  paises, qué les gusta y qué no… En este caso un estudiante húngaro, Sandor, tuvo la gentileza…