Cupcakes de chocolate para todos los públicos con videoreceta

Estos cupacakes son una de las recetas más recurrentes que hay para llevar a un cumpleaños o cualquier celebración con niños… se hacen en un periquete y están realmente ricos. Come veréis en vídeo de Youtube son muy fáciles… la receta original es de un de los libros de The Hummindbird bakery, aunque con mucha menos azúcar,…

Croissants de brioche tipo portugués con videoreceta

Un día curioseando canales de Youtube de pan portugués me di cuenta de que los croissants que preparan en la mayoría de los vídeos no son laminados con mantequilla, sino que se trata de una masa de brioche con un formado igual que el de los croissants franceses y me dije… eso malo no puede…

Bizcocho de melocotón con glaseado de buttermilk

Sí… es verano, hace calor para encender el horno… sí, sí, sí… ya lo he leído en Facebook, en Instagram etc. La verdad es que me da igual… llevo unos días enclaustrada porque mi hijo está malo con el famoso virus de la gastrointeritis y no queda otra que meterse en la cocina. Es más,…

Pasta con verdura de Antonio

La verdad es que en casa parece que yo sólo hago pan y dulces, aunque también cocino, eh? El caso es que Antonio tiene muy buena mano, y la receta que os presento hoy es suya. LLeva un montón de verdura y nuestro hijo se la come sin rechistar…es más, le encanta este plato! En…

Pastelitos de tahini con pasta filo, tahinopita. Con vídeo!

Desde que una alumna griega me descubrión el mundo Akis no puedo vivir sin él! Se trata del chico que ganó el primer Master chef en Grecia y allí es de lo más popular y por suerte para mi sube contenido a su canal en inglés que con su acentillo griego se entiende muy bien! Me…

Centeno al 70% por accidente o mis historias de pan

Las cosas que a mi me pasan con el pan… Centeno al 70% por accidente. Tenía 250 gr de masa madre de centeno integral a punto de caramelo ( 100 harina, 100 agua, 50 masa madre) y me pongo a mezclar harinas en el tuper para amasar a pliegues como hago normalmente… echo otros 100…