Galletas de coco y corn flakes con harina de espelta

  Entre mi última remesa de libros pedí dos Baking Bibles, ya que una es devota a lo que es devota… y una de las recetas que más me llamó la atención fue ésta. Obviamente esta es mi versión, para la que he usado mi valioso ojímetro. Para empezar, y como era de esperar, la…

Melomakarona, dulce típico de navidad en Grecia

  No os vayáis a creer que mi amor por la cocina griega se debe sólo a Akis… tengo estudiantes griegos y nos gusta hablar de comida, es una de las cosas que tenemos en común los mediterráneos… Estas galletas en concreto las probé el año pasado y me gustaron mucho y entre que me…

Bollitos rellenos de crema de castañas con glaseado de chocolate

AY! Lo que nos gusta la bollería casera y eso de que te crees que estás cocinando para aprovechar, jiji… resulta que tenía un bote de crema de castañas abierto en la nevera… La crema de castañas se puede adquirir en grandes superficies en la sección francesa y es ideal como relleno de bizcochos, para…

Cupcakes de chocolate para todos los públicos con videoreceta

Estos cupacakes son una de las recetas más recurrentes que hay para llevar a un cumpleaños o cualquier celebración con niños… se hacen en un periquete y están realmente ricos. Come veréis en vídeo de Youtube son muy fáciles… la receta original es de un de los libros de The Hummindbird bakery, aunque con mucha menos azúcar,…

Croissants de brioche tipo portugués con videoreceta

Un día curioseando canales de Youtube de pan portugués me di cuenta de que los croissants que preparan en la mayoría de los vídeos no son laminados con mantequilla, sino que se trata de una masa de brioche con un formado igual que el de los croissants franceses y me dije… eso malo no puede…

Bizcocho de melocotón con glaseado de buttermilk

Sí… es verano, hace calor para encender el horno… sí, sí, sí… ya lo he leído en Facebook, en Instagram etc. La verdad es que me da igual… llevo unos días enclaustrada porque mi hijo está malo con el famoso virus de la gastrointeritis y no queda otra que meterse en la cocina. Es más,…