Pan para el desayuno for dummies

Este verano me estoy llevando unos fiascos panarras que no os podeís ni imaginar pero no soy tan humilde como para colgarlo en las redes sociales, la verdad… El caso es que decidí volver atrás y hacer un pan de cero complicaciones y que diera buen resultado…eso sí, respetando el catecismo panarra de poner poca…

Muffins de chocolate y cerezas con tritordeum

Aquí está otra vez la niña de los muffins! Ay, pero es que son tan sencillos y tan ricos! Si has encendido el horno para hacer otra cosa pues en un periquete se preparan unos muffins. Además, son perfectos para terminar restillos… ya sea fruta, yogur, nata abierta… Aceptan cualquier tipo de harina así que…

Muffins de acelgas con bacalao, con harina tritordeum

Supongo que a estas alturas ya os habréis dado cuenta de que me encantan los muffins, dulces o salados. ¿Por qué? Pues porque se preparan en un periquete, sin más utensilios que un bol y una cuchara. Además, son individuales y fáciles de transportar, se pueden tomar por la mañana o por la tarde, en…

Muffins con acelgas, bacon, mozarella y harina tritordeum

Últimamente estoy un poco monotemática con los muffins,  la verdad… Aunque creo que ya era hora de publicar unos muffins salados. Lo primero que he hecho ha sido sofreir un poco de cebolla picada  (100 gr), 100 gr de bacon a trocitos con un poco de sal y pimienta.  Cuando estaban un poco dorados les…

Tarta rústica de manzanas reinetas con tritordeum, sin lactosa

Mi compañero, Antonio, fue el otro día a la frutería y apareció con un montón de manzanas reinetas para que le hiciera un pastel y, entre panes y cumpleaños, estaba viendo que se iban a chuchurrir y eso no puede pasar porque este tipo de manzanas son ideales para repostería… blanditas y con ese toque…

Citrus Madeira Cake with tritordeum durum wheat

Madeira cake is a classic that I adore. It is a buttery cake which caracteristic is to spring in the oven, no matter if you bake in a loaf  or cake tin. It is usually topped with a simple glaze and candied peel. It is really easy to prepare and also delicious. The ingredients for…