Brownies de oreo de Lorraine Pascale

La verdad es que llevaba tiempo queriendo hacer esta receta… Cuando vi el vídeo de Lorraine por primera vez me pareció que tenían muy buena pinta y es que, señores y caballeros, están de muerte…
Ya estoy empezando a considerar que me tenía que haber quedado con las ganas de hacerlos… os lo juro, es puro vicio… Caliente están buenos, pero al día siguiente… ufff… por la mañana, con un cafelito, te da endorfinas para tirar pa lante todo el día….

Esta semana los he preparado dos veces, y me voy a concienciar para no prepararlos más, porque me lo como! ah! tengo una idea! Voy a comprarme un collar de esos de descargas y cada vez que pase por el estante de las oreos en el super, toma, calambrazo! bueno, con las oreos y con el chocolate, gominolas, patatas fritas… ni eso funcionaría! Anda, y para qué? Algún placercillo me tiene que quedar, que el único fondo de armario que renuevo es la alacena de la cocina….

Venga, vamos con la receta…
Un paquete de oreos
200 gr de chocolate negro
165 gr de mantequilla
165 gr de azúcar moreno
Una vaina de vainilla, de abre y se le sacan las semillitas!
3 C da harina
1 C de cacao
3 huevos + 2 yemas
Una pizca de sal

Lo primero que hay que hacer es fundir el chocolate con la mantequilla
Después batimos los huevos y las yemas mucho, hasta que se monten. Añadimos el azúcar en dos veces…
yo he puesto light brown sugar y molasses… La primera sabe a caramelo y la segunda a regaliz…. uno de los privilegios de vivir cerca de Gibraltar es poder disfrutar de los diferentes tipos de azúcar moreno, que no tienen nada que ver con la que se comercializa aquí… y todas son de Comercio Justo!
Cuando se ha hecho una especie de espuma, ponemos el chocolate, la harina, el cacao y la sal y removemos con una espátula poco a poco, con paciencia… Cuando ya está todo mezclado ponemos la mitad de las galletas a trocitos.
Vertemos la masa en el molde y adornamos con las galletas que sobran.
En el horno debe estar unos 20 minutos a 160-180º… lo suyo es que no se cocine del todo para que quede jugoso por dentro.

Si sois unos viciosos del chocolate como yo, elegid la marca que más os guste ( yo valor) para hacerlos…
Ah, un consejo: comeos una barra de pan entera antes de sacarlos del horno si no os queréis pegar un atracón indecente!

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7 Comentarios Agrega el tuyo

  1. Jo, te ha quedado con una pinta deliciosa¡¡¡ que rico¡¡¡ besicos¡¡

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  2. Delicioso está, seguro. Yo me lo voy a guardar para una ocasión especial.
    Bss

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  3. Zuli Pérez dice:

    Están de muerte!

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  4. Zuli Pérez dice:

    Sí, te recomiendo que los hagas cuando tengas seguro que los vas a compartir,….

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  5. ainssss este brownie esta riquísimo doy fé, que bien te quedó. un besote!!

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  6. pero que pinta que tiene! estas recetas son peligrosas….dudo que dure mucho tiempo por la cocina no? 🙂 bss

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  7. Zuli Pérez dice:

    jajaja… la primera vez que lo hice quise morirme… una vez lo hice con nueces y un poco más y mato a un amigo diabético que probó un bocado (no se conformaba, no se conformaba)… la última se vez se lo preparé a mi hermano y se lo zampó entero, como el que no quiere la cosa hablando de política!

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